Se ha estudiado in vitro la actividad biológica del Agua de Avène procedente de dos manantiales diferentes (Sainte Odile y Val d'Orb) en la activación de mastocitos peritoneales de rata. Se ha observado una inhibición dependiente de la dilución en la liberación inducida por antígenos de prostaglandina D2 y de histamina cuando las células se preincuban con las dos aguas termales de Avène. También se ha constatado una inhibición de la liberación de histamina provocada por la sustancia P. La capacidad del Agua de Avène para inhibir la activación de los mastocitos in vitro puede estar relacionada con sus propiedades antialérgicas y antiinflamatorias, así como con su uso en hidroterapia.